Les Yackabons - Les Yackabons

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Les Yackabons

Présentation:

Bienvenue chez les Yackabons !!
Yackabons... oui, ce nom en raison de notre petit troupeau
de yacks qui nous côtoient été comme hiver.
Le côté Yackabons est lié à la partie "élevage" de notre ferme.



Nous élevons des vaches laitières de race Simmental, Hérens, Brune d'origine, ainsi nous avons un troupeau très coloré.
De nos vaches laitières nous gardons des veaux pour continuer l'élevage,
alors que d'autres, suite à leur été passé à "brouter" de l'herbe sur l'alpage seront destinés à la vente en automne, c'est notre fameuse "viande de broutard".

Nos animaux sont élevés respectueusement, en été, ils pâturent sur nos alpages, et en hiver mangent le foin que nous avons récolté durant l'été.
En hiver, nous leur permettons de faire régulièrement des sorties en plein air,
dont ils raffolent.

A côté, nous avons également un petit troupeau de yacks, qui pâturent en été sur les alpages, et en hiver mangent également notre foin.
En hiver, ils sont la majorité du temps à l'extérieur, fortement enchantés de la météo, ou des températures...
Nous en avons des blancs, des noirs, des bicolores...
Nous commercialisons également un peu de leur viande, ainsi que des salamis, ou de la viande séchée.

Notre viande est labelisée Biosuisse.



Nos Viandes:

Vous avez la possibilité de réserver des lots de viande ( au minimum 10 kilos).
Pour cela, vous avez le choix entre du yack, ou du "" broutard ""
(jeune bovin ayant mangé de l'herbe, ou "brouté").
Au prix de 28.-/kilo pour du"" broutard "", et 32.-/kilo pour du yack
Votre viande est mise sous vide, étiquetée... plus qu'à déguster !!
Notre viande est travaillée par des bouchers artisanaux, dans des petits abattoirs de la région.

Bien évidemment, cette offre n'est pas disponible toute l'année, mais
généralement plutôt en automne, ou au printemps.

Le plus simple est de nous contacter, dire ce que vous désirez, et nous vous
ferons savoir quand votre commande sera prête.

 


Nous vous proposons également des salamis et de la viande séchée de vache, mais aussi de yacks.

                                                                    





 
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